第98章 吃狗肉
第98章吃狗肉
下午，张耀华家的那艘小船终于卖出去，比原来便宜了两万元。
水旺家的就没那么容易，人家开价极低，气得阿辉撂下话来，情愿放着生锈都不卖，欺人太甚。
“先留着，有艘小船也好，闲的时候可以到附近海域转一转。”阿辉跟张耀华说道。
“对了，阿九呢？”他又问。
张耀华：“去接他的朋友了。”
“也到了？”
“嗯！在镇上等着呢！”
大概半个钟后，阿九带着个精神小伙回来，名叫黄家强，还提着桶，像是进厂打工的一样。
说实话，他原本计划是砍完甘蔗就上佛山打螺丝两三个月，赚点工资过年的。但既然阿九强烈邀请他来当船工，也就过来了。
一开始，他甚至不知道当船工有多少工资，寻思着反正到哪不是打工？
后面好友才告诉他待遇，他直接跟家里说，明年他不在家管理甘蔗之类了。
傻吗？
底薪都八千元，还差不多是包吃包住的，去哪里找这种工作呀？至于说当船工辛苦，打工的做什么不辛苦？
根本没有多少选择的余地。
“他是我大舅哥，你喊华哥吧！这是辉哥，还有……”
小伙子连忙一一打招呼：“华哥好，辉哥好……，叫我强子就行。”
“好！强子，以后就是一条船上的兄弟了。”张耀华拍了拍他肩膀。
“大哥，今晚吃狗肉，强子他带来了一条宰好的狗。辉哥，你们也过来一起吃呗！”阿九说道。
嗯？好家伙！
广西的狗肉确实也出名，听说还有专门的狗肉节。
“一起来吧！我们一条船的聚一聚。”张耀华建议。
阿辉：“好呀！晚点我、水旺和我表哥过来帮忙。”
狗肉滚一滚，神仙站不稳！
他们都是吃狗肉的人。
正好，现在天气冷，是吃狗肉的好时间。
张耀华的老妈安排阿九的朋友住下，刚好只剩下最后一个房间，堆杂物的，有点乱，还要把蚊帐也挂上。
在广东，不管什么月份，什么天气，照样有蚊子。没有蚊帐，等着被咬吧！
相比被咬，张耀华更烦蚊子在耳边飞来飞去的感觉。
“阿姨！可以了，可以了，我自己来。”强子连忙喊道。
张耀威则是去把狗肉砍成一块块，然后准备各种大料。生姜、香叶、八角、陈皮、桂皮、草果等。
没多久，阿辉带着水旺和成荣光过来帮忙，起灶烧火。
虽然晚上吃狗肉，但家里还得另外做点吃的。像张远航、萱萱等小孩子，他们不能吃狗肉。
张耀华也是读初中后，家里才让吃。
除了小孩子，还有些人什么相冲，有些忌讳，似乎也不能吃。
总之，乡下忌讳的东西有时候比较多。不管是不是迷信，还是信一下比较好，不能为了那两口吃的，真把自己吃出问题来。
料理狗肉的，依旧是阿九。
“有狗儿豆吗？”阿九问道。
“我知道谁家有，我去弄点回来。”张耀威说道。
他们家，以及水旺家都不种那种豆子，不过村里有人种。
狗儿豆在南方并不罕见，但要吃它，必须注意，因为它有毒，跟木薯一样，都是要煮熟，经过浸泡等处理才行。
正确的做法是带皮煮沸5-6分钟，然后捞出放在冷水中降温后，剥去外层豆皮，接着将剥去了毛皮的豆荚及豆仁一起放在冷水中漂1-2天。中间要换几次水，不能放在阳光中晒，否则会很容易变质。
用它来炖狗肉，也是相当不错的。
“你家还种葛薯呀？”阿辉看到张耀华再剥葛薯皮，惊讶道。
葛薯是他们这里的叫法，有些地方叫凉薯，撕掉皮就能当水果吃的，微甜，爽脆。小时候，村里要有谁种这个，保证长不大。
“吃吗？强子带来的。”张耀华问他。
“来一点，好久没吃这个。这玩意，居然有些人叫地瓜，我送外卖的时候就懵逼了。”阿辉说道。
张耀华把剥好皮的，切下一块给阿辉。
“地瓜？番薯才是地瓜吧？”
阿辉点头：“是呀！我也一直一位番薯才叫地瓜。”
张远航领着三个小的凑过来，也要吃。
张耀华只好给萱萱、勇仔、金生他们每人一小块。小孩子不能多吃，既然叫凉薯，说明肯定是凉性的，小孩子多吃可不好，尤其是生吃，拉肚子都有份。
“这东西炒过更好。”强子提醒。
“没事，就吃一个半个的。”
阿九那边，狗肉正准备下锅。急不得，得慢慢炖，一定要入味才好吃。
他问道：“要不要留点白切？”
啊？
“狗肉还能白切？”成荣光大受震撼。
白切鸡他知道，两广和海南都爱吃，但白切狗嘛！还真有人没怎么听过。
“雷州的吃法，荣光哥不知道吗？我尝过，还不错。”阿九说道。
张耀华：“还是别了吧！酱料很讲究的，弄不好酱料，白切就废了。”
他也吃过，但多少还是有点吃不惯。喜欢吃的人，会觉得很好吃，跟生腌一样，总有爱好者。
狗肉因为是在屋外起灶炖的，半个小时后，香味开始向村子四处散逸出去。有些人也嘴馋，心想这个天气，是不是也买个狗吃一吃？
人总是有点感情的，所以很少杀自己家的，可以卖给别人家杀。
当然，也肯定会有人无所谓的。自家养的鸡鸭猪，甚至牛都能杀了吃肉，狗就不行吗？狗就比其他的家禽家兽高贵吗？
张耀华去把大伯他们喊过来聚餐。
阿公的牙口，狗肉就只能闻闻味了。再说，阿公也不喜欢吃狗肉，所以只能让他跟孩子们一桌。
老爷子倒也乐意，重孙和重孙女围着，都给他夹菜呢！
“吃伱们的吧！你们太公不吃那个，都给我坐好。”张母说道。然后，给老爷子夹他最喜欢的菜。
老爷子笑得见牙不见眼：“吃，都能吃。”
重孙和重孙女夹的，就算是骨头也得哆两口呀！
小妹和阿珍两个孕妇，自然也得注意，还是别吃狗肉为妙。
狗肉是热气的。
张耀华的老爸、大伯，陈叔他们一边互相敬酒，一边谈论最近村里发生的事。
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下午，张耀华家的那艘小船终于卖出去，比原来便宜了两万元。
水旺家的就没那么容易，人家开价极低，气得阿辉撂下话来，情愿放着生锈都不卖，欺人太甚。
“先留着，有艘小船也好，闲的时候可以到附近海域转一转。”阿辉跟张耀华说道。
“对了，阿九呢？”他又问。
张耀华：“去接他的朋友了。”
“也到了？”
“嗯！在镇上等着呢！”
大概半个钟后，阿九带着个精神小伙回来，名叫黄家强，还提着桶，像是进厂打工的一样。
说实话，他原本计划是砍完甘蔗就上佛山打螺丝两三个月，赚点工资过年的。但既然阿九强烈邀请他来当船工，也就过来了。
一开始，他甚至不知道当船工有多少工资，寻思着反正到哪不是打工？
后面好友才告诉他待遇，他直接跟家里说，明年他不在家管理甘蔗之类了。
傻吗？
底薪都八千元，还差不多是包吃包住的，去哪里找这种工作呀？至于说当船工辛苦，打工的做什么不辛苦？
根本没有多少选择的余地。
“他是我大舅哥，你喊华哥吧！这是辉哥，还有……”
小伙子连忙一一打招呼：“华哥好，辉哥好……，叫我强子就行。”
“好！强子，以后就是一条船上的兄弟了。”张耀华拍了拍他肩膀。
“大哥，今晚吃狗肉，强子他带来了一条宰好的狗。辉哥，你们也过来一起吃呗！”阿九说道。
嗯？好家伙！
广西的狗肉确实也出名，听说还有专门的狗肉节。
“一起来吧！我们一条船的聚一聚。”张耀华建议。
阿辉：“好呀！晚点我、水旺和我表哥过来帮忙。”
狗肉滚一滚，神仙站不稳！
他们都是吃狗肉的人。
正好，现在天气冷，是吃狗肉的好时间。
张耀华的老妈安排阿九的朋友住下，刚好只剩下最后一个房间，堆杂物的，有点乱，还要把蚊帐也挂上。
在广东，不管什么月份，什么天气，照样有蚊子。没有蚊帐，等着被咬吧！
相比被咬，张耀华更烦蚊子在耳边飞来飞去的感觉。
“阿姨！可以了，可以了，我自己来。”强子连忙喊道。
张耀威则是去把狗肉砍成一块块，然后准备各种大料。生姜、香叶、八角、陈皮、桂皮、草果等。
没多久，阿辉带着水旺和成荣光过来帮忙，起灶烧火。
虽然晚上吃狗肉，但家里还得另外做点吃的。像张远航、萱萱等小孩子，他们不能吃狗肉。
张耀华也是读初中后，家里才让吃。
除了小孩子，还有些人什么相冲，有些忌讳，似乎也不能吃。
总之，乡下忌讳的东西有时候比较多。不管是不是迷信，还是信一下比较好，不能为了那两口吃的，真把自己吃出问题来。
料理狗肉的，依旧是阿九。
“有狗儿豆吗？”阿九问道。
“我知道谁家有，我去弄点回来。”张耀威说道。
他们家，以及水旺家都不种那种豆子，不过村里有人种。
狗儿豆在南方并不罕见，但要吃它，必须注意，因为它有毒，跟木薯一样，都是要煮熟，经过浸泡等处理才行。
正确的做法是带皮煮沸5-6分钟，然后捞出放在冷水中降温后，剥去外层豆皮，接着将剥去了毛皮的豆荚及豆仁一起放在冷水中漂1-2天。中间要换几次水，不能放在阳光中晒，否则会很容易变质。
用它来炖狗肉，也是相当不错的。
“你家还种葛薯呀？”阿辉看到张耀华再剥葛薯皮，惊讶道。
葛薯是他们这里的叫法，有些地方叫凉薯，撕掉皮就能当水果吃的，微甜，爽脆。小时候，村里要有谁种这个，保证长不大。
“吃吗？强子带来的。”张耀华问他。
“来一点，好久没吃这个。这玩意，居然有些人叫地瓜，我送外卖的时候就懵逼了。”阿辉说道。
张耀华把剥好皮的，切下一块给阿辉。
“地瓜？番薯才是地瓜吧？”
阿辉点头：“是呀！我也一直一位番薯才叫地瓜。”
张远航领着三个小的凑过来，也要吃。
张耀华只好给萱萱、勇仔、金生他们每人一小块。小孩子不能多吃，既然叫凉薯，说明肯定是凉性的，小孩子多吃可不好，尤其是生吃，拉肚子都有份。
“这东西炒过更好。”强子提醒。
“没事，就吃一个半个的。”
阿九那边，狗肉正准备下锅。急不得，得慢慢炖，一定要入味才好吃。
他问道：“要不要留点白切？”
啊？
“狗肉还能白切？”成荣光大受震撼。
白切鸡他知道，两广和海南都爱吃，但白切狗嘛！还真有人没怎么听过。
“雷州的吃法，荣光哥不知道吗？我尝过，还不错。”阿九说道。
张耀华：“还是别了吧！酱料很讲究的，弄不好酱料，白切就废了。”
他也吃过，但多少还是有点吃不惯。喜欢吃的人，会觉得很好吃，跟生腌一样，总有爱好者。
狗肉因为是在屋外起灶炖的，半个小时后，香味开始向村子四处散逸出去。有些人也嘴馋，心想这个天气，是不是也买个狗吃一吃？
人总是有点感情的，所以很少杀自己家的，可以卖给别人家杀。
当然，也肯定会有人无所谓的。自家养的鸡鸭猪，甚至牛都能杀了吃肉，狗就不行吗？狗就比其他的家禽家兽高贵吗？
张耀华去把大伯他们喊过来聚餐。
阿公的牙口，狗肉就只能闻闻味了。再说，阿公也不喜欢吃狗肉，所以只能让他跟孩子们一桌。
老爷子倒也乐意，重孙和重孙女围着，都给他夹菜呢！
“吃伱们的吧！你们太公不吃那个，都给我坐好。”张母说道。然后，给老爷子夹他最喜欢的菜。
老爷子笑得见牙不见眼：“吃，都能吃。”
重孙和重孙女夹的，就算是骨头也得哆两口呀！
小妹和阿珍两个孕妇，自然也得注意，还是别吃狗肉为妙。
狗肉是热气的。
张耀华的老爸、大伯，陈叔他们一边互相敬酒，一边谈论最近村里发生的事。
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